Hoonderragout

Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Norbiks. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.

---

'ne Hoonderragout, ooch wal kipperagout geneumd, is 'ne witte ragout óp basis van 'n dieke witte geboonde saos, die vermengd wert mèt kippebouillon en room en daonao wert gevuld mèt sjtukskes gekaoëkd wit hoondervleesj en gebakke champignons en un. D'r ragout wert aafgemakd mèt paeëper en zaot en wert gebruukd öm körfkes mèt te vulle.