Bloom (keuke)
Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Mofers. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.
Bloom is e fiengemaole mael van kaore, woroet de butelste sjilkes, de zemelen enne kieme van 't kaore, eweggedaon zeen.
Door dees bereijingswies haet bloom 'n witte kluuer. Väöl luuj, mit name kinjer, vinje aeteswaar gemaak mit bloem inplaats "gewuuen" mael lekkerder.
Vreuger woort door sómmige kaoremeules, wie de vreuger in Delf staondje meule Het Fortuyn, veur rieke luuj extra witte bloom geproduceerdj. Hieveur woorte vanne weitkorrelen ieës de boetekantj eweggerasp door pelstein, wonao die op 'ne maolkoppel toet mael woorte vermaole.
Saorte bloom
[bewirk | brón bewèrke]'t Guuef ónger angere de volgendje saorte bloom:
- tervebloom of weitbloom is gemaak van weit, fiender gemaole (en sómtieds gezeef) es vólkaoremael. Hiemit kónnen ouch te bakke produkte waeren ingesmeerdj veur die e broen keusjke te gaeve.
- patentbloom is bloom ouch gemaak van 't binneste van 't maellichaam van weit, meh fiender gemaolen en gezeef es tervebloom.
- Zieëws bloom is fiengemaole bloom van weit die haet gegreujdj in e zieëklimaat.
- riestebloom is fien gemaole ries. 't Is verkriegbaar in natuurwinkele meh kan ouch heim waere gemaak door ries te bakken en te maolen in 'ne blender of 'n kóffemeule.
- meisbloom wuuertj gemaak van meis.