Chinois (keukegerei)

Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Gelaens. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.

'ne Chinois (Frans veur chinese hood) is ein puntjzeefke dat wirt gebruuk in de keuke óm biejveurbeeld bouillon te "passere" (eine keuketerm veur zeve of filtere). 't Veurdeil van dees zeef-vorm is dat de vloejsjtof door 't óntsjtaon van ein Coandă-effect in eine sjtraol nao ein kleiner pan of sjaal gepasseerd kènt waere.

Sóms wirt in de chinois eine passeerdook gelag. Dit is 'en fiene dook dae liek op eine theedook, mer sjpeciaal gemaak is óm vloejbaar aeteswaar heël fien te kènne zeve.