Keukekroed: Versjèl tösje versies

Van Wikipedia
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
K sjp
K link
Tekslien 15: Tekslien 15:
==Bouquet garni==
==Bouquet garni==
'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, sop en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en tijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel.
'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, [[sop]] en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en tijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel.


==Sjpecerie==
==Sjpecerie==
[[Sjpecerie]]ë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: [[laurier]], [[gróffelsnagel]],
[[Sjpecerie]]ë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: [[laurier]]blaad, [[gróffelsnagel]],
[[peper]], [[komijn]], [[saffraan]], [[kanièl]] en [[vanille]]. [[Kerrie]] ies 'n mengsel.
[[peper]], [[komijn]], [[saffraan]], [[kanièl]], [[gember]] en [[vanille]]. [[Kerrie]]poeier ies 'n mengsel.

Versie op 6 mrt 2008 18:54

Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Valkebergs. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.



Aan dit artikel weurt de kómmenden tied nog gewirk.
Tot daen tied kan d'n inhaud van 't artikel veurnaam informatie misse of nog neet good in zie verbandj ligke.


Keukekroed ies kroed dat gebruuk weurt in de keuke, um 't ete te kruje of miè sjmaak te geve. Dit kènne inheemse plante zin meh ouch gekweekde of einjaorige plante of deile daovan.

Veurbeelde van inheems kroed

Inheemse plante zint: dragon, bieslook, karwij, kervel, peterselie, rozemarien, marjolein, dille, munt, tijm, koreander, salie, silderie, pimpernel, maggiplant (lavas), anies, hyssop, jeneverbes, mierikswortel.

Sómmige greunte were ouch es sjmaakgever toegepas, zoa-es un, sjalot, knoflook, wortel, knoepsilderie, bleiksilderie, venkel en citroansjil.

Neet euverblievende of einjaorig kroed

Neet euverblievende plante of einjaorige plante zint basilicum, boanekroed, oregano,

Provencaals kroed of herbes de provence , dat dèks gebruuk weurt op grill- of ruèstergerechte, besjteit oet 'n mengsel van gedruègde rozemarien, tijm, marjolein en boanekroed. Sóms nog extra debie: lavendel en/of basilicum.

Bouquet garni

'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, sop en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en tijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel.

Sjpecerie

Sjpecerieë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: laurierblaad, gróffelsnagel, peper, komijn, saffraan, kanièl, gember en vanille. Kerriepoeier ies 'n mengsel.

Aafkomstig van Wikipedia, de Vriej Encyclopedie. "https://li.wikipedia.org/w/index.php?title=Keukekroed&oldid=104907"