Keukekroed: Versjèl tösje versies
Nuuj pazjena: {{Dialek|Valkebergs}} {{wio}} '''Keukekroed''' ies kroed dat gebruuk weurt in de keuke, um 't ete te kruje of miè sjmaak te geve. Dit kènne inheemse plante zin meh ouch gekweekde of ... |
aanv |
||
Tekslien 5: | Tekslien 5: | ||
==Veurbeelde van inheems kroed== |
==Veurbeelde van inheems kroed== |
||
[[dragon]], [[bieslook]], [[karwij]], [[kervel]], [[peterselie]], [[rozemarien]], [[marjolein]], [[dille]], [[munt]], [[ |
Inheemse plante zint: [[dragon]], [[bieslook]], [[karwij]], [[kervel]], [[peterselie]], [[rozemarien]], [[marjolein]], [[dille]], [[munt]], [[tijm]], [[koreander]], [[salie]], [[silderie]], [[pimpernel]], [[maggiplant]] (lavas), [[anies]], [[hyssop]], [[jeneverbes]], [[mierikswortel]]. |
||
Sómmige greunte were ouch es sjmaakgever toegepas, zoa-es [[un]], [[sjalot]], [[knoflook]], [[wortel]], [[knoepsilderie]], [[bleiksilderie]], [[venkel]] en [[citroan]]sjil. |
Sómmige greunte were ouch es sjmaakgever toegepas, zoa-es [[un]], [[sjalot]], [[knoflook]], [[wortel]], [[knoepsilderie]], [[bleiksilderie]], [[venkel]] en [[citroan]]sjil. |
||
==Neet euverblievende of einjaorig kroed== |
==Neet euverblievende of einjaorig kroed== |
||
[[basilicum]], [[boanekroed]], [[oregano]] |
Neet euverblievende plante of einjaorige plante zint [[basilicum]], [[boanekroed]], [[oregano]], |
||
Provencaals kroed of ''herbes de provence'' , dat dèks gebruuk weurt op grill- of ruèstergerechte, besjteit oet 'n mengsel van gedruègde rozemarien, tijm, marjolein en boanekroed. Sóms nog extra debie: [[lavendel]] en/of basilicum. |
|||
==Bouquet garni== |
==Bouquet garni== |
||
'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, sop en saus. 't Besjteit meistal oet: |
'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, sop en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en thijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel. |
||
==Specerie== |
==Specerie== |
||
[[Specerie]]ë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: [[laurier]], [[groffelsnagel]], |
[[Specerie]]ë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: [[laurier]], [[groffelsnagel]], |
||
[[peper]], [[komijn]], [[saffraan]], [[kanièl]] en [[vanille]] |
[[peper]], [[komijn]], [[saffraan]], [[kanièl]] en [[vanille]]. [[Kerrie]] ies 'n mengsel. |
Versie op 6 mrt 2008 17:03
Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Valkebergs. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.
Tot daen tied kan d'n inhaud van 't artikel veurnaam informatie misse of nog neet good in zie verbandj ligke. |
Keukekroed ies kroed dat gebruuk weurt in de keuke, um 't ete te kruje of miè sjmaak te geve.
Dit kènne inheemse plante zin meh ouch gekweekde of einjaorige plante of deile daovan.
Veurbeelde van inheems kroed
Inheemse plante zint: dragon, bieslook, karwij, kervel, peterselie, rozemarien, marjolein, dille, munt, tijm, koreander, salie, silderie, pimpernel, maggiplant (lavas), anies, hyssop, jeneverbes, mierikswortel.
Sómmige greunte were ouch es sjmaakgever toegepas, zoa-es un, sjalot, knoflook, wortel, knoepsilderie, bleiksilderie, venkel en citroansjil.
Neet euverblievende of einjaorig kroed
Neet euverblievende plante of einjaorige plante zint basilicum, boanekroed, oregano,
Provencaals kroed of herbes de provence , dat dèks gebruuk weurt op grill- of ruèstergerechte, besjteit oet 'n mengsel van gedruègde rozemarien, tijm, marjolein en boanekroed. Sóms nog extra debie: lavendel en/of basilicum.
Bouquet garni
'n Bouquet garni ies 'n kroedboekètsje, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, sop en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en thijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel.
Specerie
Specerieë zint ingeveurde neet inheemse plante of plantedeile zoa-es: laurier, groffelsnagel, peper, komijn, saffraan, kanièl en vanille. Kerrie ies 'n mengsel.